ଆମେ ସମସ୍ତେ ଜାଣୁ ଯେ ପନିପରିବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ । କିନ୍ତୁ ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି କି କିଛି ପନିପରିବାର ମଞ୍ଜି ମଧ୍ୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ପୁଷ୍ଟିକର ସାବସ୍ତ୍ୟ ହୋଇଥାଏ । ହଁ, ତୁମେ ଏହା ଠିକ୍ ଶୁଣିଛ । ଆଜି ଆମେ ଏପରି ଏକ ପରିବା ମଞ୍ଜି ବିଷୟରେ କହୁଛୁ । କଖାରୁ ହେଉଛି ଏକ ପରିବା ଯେଉଁଥିରୁ ଅନେକ ପ୍ରକାରର ରେସିପି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇପାରେ ଯେପରିକି କଖାରୁ ତରକାରୀ, କଖାରୁ ପୁଡିଙ୍ଗ, କଖାରୁ ଖୀର ଇତ୍ୟାଦି । କଖାରୁ ମଞ୍ଜି ଖାଇ ଶରୀର ଅନେକ ଲାଭ ପାଇପାରେ । ତେଣୁ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କଖାରୁ ମଞ୍ଜି ଖାଇବାର ଉପକାର ।
କଖାରୁ ମଞ୍ଜିର ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ-
କଖାରୁ ମଞ୍ଜିରେ କ୍ୟାଲୋରୀ, ପ୍ରୋଟିନ୍, କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍, ଆଇରନ୍, ଫାଇବର, ସୋଡିୟମ୍ ଏବଂ ଫୋଲେଟ୍ ଇତ୍ୟାଦି ଭରପୂର ଅଟେ । ଏହା ବ୍ୟତୀତ ଭିଟାମିନ୍ ସି, ଭିଟାମିନ୍ ଇ ଭଳି ଗୁଣ ମଧ୍ୟ କଖାରୁ ମଞ୍ଜିରେ ମିଳିଥାଏ, ଯାହା ଶରୀରକୁ ଅନେକ ଲାଭ ଯୋଗାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ।
୧. କଖାରୁ ମଞ୍ଜିରେ ହଜମ-ଫାଇବର ଗୁଣ ମିଳିଥାଏ, ଯାହା ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ମଜବୁତ କରିବାରେ ଏବଂ କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟରୁ ମୁକ୍ତି ଯୋଗାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ।
୨. ଅସ୍ଥି-ହାଡର ବିକାଶ, ଗଠନ ଏବଂ ଯତ୍ନ ପାଇଁ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ହେଉଛି ସବୁଠାରୁ ଜରୁରୀ ଉପାଦାନ । କ୍ୟାଲସିୟମ ଅଭାବରୁ ଅଷ୍ଟିଓପୋରୋସିସ୍ ହୋଇପାରେ । କ୍ୟାଲସିୟମ ଅଭାବକୁ ଦୂର କରିବା ପାଇଁ, ଆପଣ କଖାରୁ ମଞ୍ଜି ଖାଇପାରିବେ ।
୩. ମଧୁମେହ-କଖାରୁ ମଞ୍ଜି ଫାଇବରର ଏକ ଉତ୍ତମ ଉତ୍ସ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ, ଯାହା ଟାଇପ୍-୨ ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇପାରେ ।
୪. ଚର୍ମ-କଖାରୁ ମଞ୍ଜିରେ ଭଲ ପରିମାଣର ଭିଟାମିନ୍ ସି ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ଇ ଥାଏ, ଯାହା ଚର୍ମକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ।
