ଆପଣମାନେ ସମସ୍ତେ ବାଦାମ ଖାଇଥିବେ, କିନ୍ତୁ ଚିନା ବାଦାମକୁ ଛାଡି ଅନ୍ୟ କିଛି ଜିନିଷ ରହିଛି ଯାହାକୁ ଆପଣ ବାଦାମର ଏକ ଉତ୍ତମ ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବବେ। ବାଦାମ ବହୁ ପୂର୍ବରୁ ଅନେକ ଖାଦ୍ୟରେ ଏକ ମୁଖ୍ୟ ଉତ୍ସ ପାଲଟିଛି, ଯାହା ଏହାର କଞ୍ଚା ଗଠନ ଏବଂ ସମୃଦ୍ଧ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ପ୍ରଶଂସିତ। ଅବଶ୍ୟ, ଆଲର୍ଜି ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ କିମ୍ବା ଯେଉଁମାନେ ସେମାନଙ୍କର ଦୈନନ୍ଦିନ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟରେ ବିବିଧତା ଖୋଜନ୍ତି, ତେବେ ଏହି ବିକଳ୍ପଗୁଡିକ ଅନୁସନ୍ଧାନ କରିବା ଦ୍ୱାରା ଅନେକ ଲାଭ ମିଳିପାରେ।
ଏହି ବିସ୍ତୃତ ଆର୍ଟିକିଲରେ, ଆମେ ସେମାନଙ୍କର ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ସମ୍ଭାବ୍ୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସୁବିଧାକୁ ଆଲୋକିତ କରି ବାଦାମ ପାଇଁ ବିଭିନ୍ନ ବିକଳ୍ପ ବିଷୟରେ ଅନୁସନ୍ଧାନ କରିବୁ।
୧. ଆଲମଣ୍ଡ- ଆଲମଣ୍ଡ ବାଦାମ ପାଇଁ ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ ଛିଡା ହୋଇଛି, ଏକ କଞ୍ଚା ଗଠନ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଉପକାରର ଅନେକ। ହୃଦୟ-ସୁସ୍ଥ ଏକଚାଟିଆ ଚର୍ବି ସହିତ ପ୍ୟାକ୍ ହୋଇଥିବା ଆଲମଣ୍ଡ ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତରକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ। ଏହା ସହିତ, ସେମାନେ ଭିଟାମିନ୍ ଇ, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଏବଂ ଫାଇବରର ଏକ ସମୃଦ୍ଧ ଉତ୍ସ, ଯାହା ସାମଗ୍ରିକ ହୃଦ୍ରୋଗକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିଥାଏ। ଆଲମଣ୍ଡ ନିଜେ, ଆଲମଣ୍ଡ ବଟର ଆକାରରେ କିମ୍ବା ବିଭିନ୍ନ ପାତ୍ରରେ ଏକ ଉପାଦାନ ଭାବରେ ଉପଭୋଗ କରାଯାଇପାରେ।
୨. ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ମଞ୍ଜି: ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ମଞ୍ଜି ଏକ ବାଦାମମୁକ୍ତ କ୍ରଞ୍ଚ ଯୋଗାଇଥାଏ ଯାହା ଉଭୟ ମିଠା ଏବଂ ସ୍ବାଦଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟରେ ଭଲ କାମ କରେ। ଭିଟାମିନ୍ ଇ ଏବଂ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ସହିତ ପ୍ୟାକ୍ ହୋଇଥିବା ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ମଞ୍ଜି ଚର୍ମର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ମାଂସପେଶୀ କାର୍ଯ୍ୟରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ। ଏହା ସହିତ, ସେଲେନିୟମ୍ ଧାରଣ କରିଥାଏ, ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଗୁଣ ସହିତ ଏକ ଜରୁରୀ ମିନେରାଲ୍। ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ମଞ୍ଜି ବାଦାମ ବଟର ବିକଳ୍ପ ହୋଇପାରେ, ଏବଂ ମଞ୍ଜି ନିଜେ ସାଲାଡ, ଦହିରେ ସିଞ୍ଚନ କରାଯାଇପାରେ କିମ୍ବା ପାକ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ମିଶାଯାଇପାରିବ।
୩. ସୋୟା ବାଦାମ: ସୋୟା ବାଦାମ ଭଜା ସୋୟାବିନ୍, ଉଦ୍ଭିଦ ଭିତ୍ତିକ ପ୍ରୋଟିନର ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଉତ୍ସ, ଯାହା ପଶୁଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ ଉପରେ ନିର୍ଭର ନକରି ପ୍ରୋଟିନ୍ ଗ୍ରହଣକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିବାକୁ ଚାହୁଁଥିବା ଲୋକମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଉପଯୁକ୍ତ ବିକଳ୍ପ କରିଥାଏ। ସୋୟା ବାଦାମରେ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍, ଫାଇବର ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ମିନେରାଲ୍ସ ଭରପୂର। ସେଗୁଡିକ ସ୍ନାକ୍ସ ଭାବରେ ଉପଭୋଗ କରାଯାଇପାରେ, ସାଲାଡରେ ଯୋଗ କରାଯାଇଥାଏ, କିମ୍ବା ସୁପ୍ ପାଇଁ ଏକ କ୍ରଞ୍ଚି ଟପିଙ୍ଗ୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
୪. ପିସ୍ତା: କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ ସ୍ନାକିଂ ବିକଳ୍ପ ଖୋଜୁଥିବା ଲୋକମାନଙ୍କ ପାଇଁ ପିସ୍ତା ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ପସନ୍ଦ। ବାଦାମ ତୁଳନାରେ ଏହି ପିସ୍ତା କ୍ୟାଲୋରୀରେ କମ୍ ଥାଏ ଏବଂ ଏଥିରେ ଅଧିକ ପୋଟାସିୟମ୍ ରହିଥାଏ, ଯାହା ହୃଦୟର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ରକ୍ତଚାପ ନିୟନ୍ତ୍ରଣକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିଥାଏ। ପିସ୍ତା ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟରେ ମଧ୍ୟ ଭରପୂର, ସାମଗ୍ରିକ ସୁସ୍ଥତାକୁ ସମର୍ଥନ କରେ। ସ୍ନାକ୍ସ ଭାବରେ ପିସ୍ତାକୁ ଉପଭୋଗ କରିବା କିମ୍ବା ସାଲାଡ ଏବଂ ମିଠା ଖାଦ୍ୟରେ ମିଶାଇବା ଆପଣଙ୍କ ଭୋଜନରେ ଏକ ଆନନ୍ଦଦାୟକ ସ୍ପର୍ଶ ଯୋଗାଇପାରେ।
୫. କାଜୁ: କାଜୁ ଏକ କ୍ରିମିଆ ଏବଂ ମୃଦୁ ସ୍ୱାଦ ପ୍ରଦାନ କରେ ଯାହା ସେମାନଙ୍କୁ ଏକ ବଡ଼ କଦଳୀ ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ ପୃଥକ କରେ। ଏହି କାଜୁଗୁଡ଼ିକ ତମ୍ବାରେ ଭରପୂର, ଶକ୍ତି ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ପ୍ରତିରକ୍ଷା କାର୍ଯ୍ୟ ପାଇଁ ଏକ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଖଣିଜ। କାଜୁରେ ଓଲିଏକ୍ ଏସିଡ୍ ସମେତ ସୁସ୍ଥ ଚର୍ବି ମଧ୍ୟ ରହିଥାଏ, ଯାହା ହୃଦୟର ଉନ୍ନତି ସହିତ ସଂଯୁକ୍ତ। କାଜୁ ବଟରକୁ ଏକ ବିସ୍ତାର ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ ଏବଂ ପୁରା କାଜୁକୁ ଉଭୟ ମିଠା ଏବଂ ସ୍ବାଦଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରାଯାଇପାରେ।
