ଆମେ ଆମ ରୋଷେଇ ଘରେ ତିଆରି ହେଉଥିବା ପ୍ରାୟ ପ୍ରତ୍ୟେକ ପନିପରିବାରେ ଟମାଟୋ ବ୍ୟବହାର କରିଥାଉ । ଟମାଟୋ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ।
ଟମାଟୋ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରର ଅନେକ ପ୍ରକାର ର ସମସ୍ୟା ଦୂର ହୋଇଥାଏ, କିନ୍ତୁ କଣ ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି କି ଅତ୍ୟଧିକ ଟମାଟୋ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ମଧ୍ୟ ଅନେକ ପ୍ରକାରର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟା ଦେଖାଦେଇଥାଏ।
ଯଦି ଆପଣ ଆବଶ୍ୟକତାଠାରୁ ଅଧିକ ଟମାଟୋ ଖାଆନ୍ତି ତେବେ ଆପଣଙ୍କୁ ଅନେକ ବଡ ସମସ୍ୟା ହୋଇପାରେ । ବିଶ୍ୱାସ କରାଯାଏ ଯେ ଟମାଟୋ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଆଲର୍ଜି ସମସ୍ୟା ହେବା ସହ ଷ୍ଟୋନ ହେବାର ସମ୍ଭାବନା ମଧ୍ୟ ରହିଥାଏ । ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଟମାଟୋ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ କଣ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇଥାଏ।
ଯଦି ଆପଣ ଅଧିକ ମାତ୍ରାରେ ଟମାଟୋ ଖାଆନ୍ତି ତେବେ ଆପଣଙ୍କୁ ଏସିଡ୍ ରିଫ୍ଲକ୍ସ ସମସ୍ୟା ମଧ୍ୟ ହୋଇପାରେ । ଟମାଟୋ ଏକ ଅମ୍ଳୀୟ ପ୍ରକୃତିର। ଯଦି ଆମେ ଅତ୍ୟଧିକ ଟମାଟୋ ଖାଇଥାଉ ତେବେ ଏହି କାରଣରୁ ଆପଣଙ୍କୁ ଗ୍ୟାଷ୍ଟ୍ରିକ ଏସିଡ୍ ସମସ୍ୟା ମଧ୍ୟ ହୋଇପାରେ ।
ଏହି କାରଣରୁ ଆପଣଙ୍କ ଛାତିରେ ଜଳାପୋଡ଼ା ବା ଏସିଡ୍ ରିଫ୍ଲାକ୍ସ ଭଳି ଅନୁଭବ ହେବା ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥାଏ। ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ପୂର୍ବରୁ ହଜମ ଜନିତ ସମସ୍ୟା ଅଛି ତେବେ ଆପଣଙ୍କୁ ଜିଇଆରଡି (ଗ୍ୟାଷ୍ଟ୍ରୋଏସୋଫେଜିଆଲ ରିଫ୍ଲକ୍ସ ରୋଗ)ର ଲକ୍ଷଣ ହୋଇପାରେ । ତେଣୁ ଅଧିକ ମାତ୍ରାରେ ଟମାଟୋ ଖାଆନ୍ତୁ ନାହିଁ।
ଯଦି ଆମେ ଅଧିକ ମାତ୍ରାରେ ଟମାଟୋ ଖାଇଥାଉ ତେବେ କ୍ରୋନିକ୍ କିଡନୀ ରୋଗ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ରହିଥାଏ । ଟମାଟୋରେ ପୋଟାସିୟମ୍ ର ମାତ୍ରା ଅଧିକ ଥାଏ, ଯାହା ଶରୀରରେ ପୋଟାସିୟମର ମାତ୍ରା ବଢ଼ାଇବା କାରଣରୁ କିଡନୀ ସମସ୍ୟା ମଧ୍ୟ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ।
ଏହା ସହ ଟମାଟୋରେ ଅକ୍ସୋଲେଟ ମାତ୍ରା ମଧ୍ୟ ବହୁତ ଅଧିକ ଥିବା ଦେଖିବାକୁ ମିଳିଥାଏ, ଯାହା କିଡନୀ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ ।
ଅନେକ ସମୟରେ ବିଶ୍ୱାସ କରାଯାଏ ଯେ ଟମାଟୋ ମଞ୍ଜି କିଡନୀ ଷ୍ଟୋନ ସମସ୍ୟା ମଧ୍ୟ ସୃଷ୍ଟି କରିଥାଏ । ଟମାଟୋରେ ଥିବା ମଞ୍ଜି ସହିତ ଆପଣଙ୍କର କିଡନୀ ଷ୍ଟୋନ୍ ର ଗୁରୁତର ସମସ୍ୟା ମଧ୍ୟ ହୋଇପାରେ । ଯଦି ଆପଣ ପୂର୍ବରୁ କିଡନୀ ଷ୍ଟୋନ ସମସ୍ୟାରେ ପୀଡିତ ଅଛନ୍ତି ତେବେ ଟମାଟୋ ମଞ୍ଜି ଆପଣଙ୍କ ସମସ୍ୟାକୁ ବଢାଇପାରେ ।
ଟମାଟୋ ମଞ୍ଜିରେ ଥିବା ଅକ୍ସାଲେଟ୍ ନାମକ ତତ୍ତ୍ୱ ଆପଣଙ୍କ କିଡନୀକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇପାରେ । ଏହା ଦ୍ୱାରା କିଡନୀରେ କ୍ୟାଲସିୟମର ମାତ୍ରା ବହୁତ ଅଧିକ ରହିଥାଏ, ଯାହା ଧୀରେ ଧୀରେ କିଡନୀ ଷ୍ଟୋନରେ ପରିଣତ ହୋଇପାରେ ।
ଟମାଟୋରେ ହିଷ୍ଟାମିନ୍ ନାମକ ଏକ ତତ୍ତ୍ୱ ରହିଥାଏ, ଯାହା ଆମ ତ୍ୱଚାରେ ଆଲର୍ଜି ଏବଂ ଦାଗ ସୃଷ୍ଟି କରିଥାଏ। ଯଦି ଆମେ ଅଧିକ ମାତ୍ରାରେ ଟମାଟୋ ଖାଇଥାଉ ତେବେ ଏହା ଆଲର୍ଜି ଜନିତ ସମସ୍ୟା ମଧ୍ୟ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ ।
ଏକ ଗବେଷଣାରୁ ଜଣାପଡ଼ିଛି ଯେ କିଛି ଲୋକଙ୍କୁ ଅଧିକ ମାତ୍ରାରେ ଟମାଟୋ ଖାଇବା ପରେ ପାଟି, ଜିଭ ଓ ମୁହଁ ଫୁଲିବା ଭଳି ସମସ୍ୟା ଦେଖାଦେଇଥାଏ । ବେଳେବେଳେ ଟମାଟୋ ମଧ୍ୟ ଛିଙ୍କ ଏବଂ ଗଳା ସଂକ୍ରମଣ ର କାରଣ ହୋଇଥାଏ ।
