ଶୀତ ହେଉକି ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଗାଜର ସବୁ ବେଳେ ଖାଇବା ଶରୀର ପାଇଁ ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇଥାଏ । ଯେଉଁମାନଙ୍କୁ ଗାଜର ଖାଇବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଇଛି, କିନ୍ତୁ ସେମାନଙ୍କୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି ନାହିଁ, ଆଜି ଆମେ ଏଭଳି ଏକ ଉପାୟ କହିବୁ ଆପଣ ନିହାତି ଭାବରେ ଏହାକୁ ଖାଇବେ ।
ଗାଜର ଏକ ପନିପରିବା ଯାହା ଉଭୟ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଏବଂ ଶୀତ ଋତୁରେ ଉପଲବ୍ଧ । ତେଣୁ, ଏହାର ଗୁଣଗୁଡିକ ଉପଭୋଗ କରିବାକୁ କୌଣସି ଋତୁକୁ ଅପେକ୍ଷା କରିବାର କୌଣସି ଆବଶ୍ୟକତା ନାହିଁ । ଗାଜରର ଉପକାରିତାକୁ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଖାଇବାର ସହଜ ଉପାୟ ହେଉଛି ଏହାକୁ ସାଲାଡ ଆକାରରେ କଞ୍ଚା ଖାଇବା । ତଥାପି, କିଛି ଲୋକ ଏହାକୁ କଞ୍ଚା ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି ନାହିଁ । ତେଣୁ, ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ଏକ ସହଜ ରେସିପି କହିବାକୁ ଯାଉଛୁ, ଯାହା ସାହାଯ୍ୟରେ ଆପଣ ଏହାର ପୁଷ୍ଟିକର ପୂର୍ଣ୍ଣ ଲାଭ ଉଠାଇ ପାରିବେ । ଏହା ହେଉଛି ଗାଜର ସୁପ୍ । ଅଦା ନଡ଼ିଆ କ୍ଷୀର, ଗାଜର, ପିଆଜ ଏବଂ ପନିପରିବା ଷ୍ଟକ୍ ବ୍ୟବହାର କରି ଏହାକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିପାରିବେ । ଏହାକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପାଇଁ କଣ କରିବା ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ।
ଗାଜର ସୁପ୍ ପାଇଁ କଣ ଦରକାର ।
୬ କଟା ଗାଜର
ଛୋଟ କଟା ଅଦା
୨ଚାମଚ ନଡ଼ିଆ କ୍ଷୀର
୪ ଲବଙ୍ଗ
କଟା ରସୁଣ
୩କପ୍ ପନିପରିବା ଷ୍ଟକ୍
୧ କଟା ପିଆଜ
ଲୁଣ ସ୍ବାଦ ଅନୁସାରେ
ଗାଜର ସୁପ କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବେ?
ଷ୍ଟେପ୍ ୧- ଏହି ସୁସ୍ବାଦୁ ସୁପ୍ ରେସିପି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାକୁ, ମଧ୍ୟମ ନିଆଁରେ ଏକ ପ୍ୟାନ ରଖନ୍ତୁ । ଏଥିରେ ତେଲ ଗରମ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ରସୁଣ ଏବଂ ଅଦା ସହିତ କଟା ପିଆଜ ପକାନ୍ତୁ । ରସୁଣର କଞ୍ଚା ଗନ୍ଧ ଦୂର ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଭାଜନ୍ତୁ । ଏବେ କଡ଼େଇରେ କଟା ଗାଜର ପକାଇ ଭଲ ଭାବେ ଗୋଳାନ୍ତୁ ।
ଷ୍ଟେପ୍ ୨- ଏହାକୁ ୩-୪ ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ ଏବଂ ତା’ପରେ ସେଥିରେ ପନିପରିବା ଷ୍ଟକ୍ ମିଶାନ୍ତୁ । ଗାଜରକୁ ଅଧା ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ପନିପରିବା ଷ୍ଟକ୍ ରେ ରାନ୍ଧିବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ ।
ଷ୍ଟେପ୍ ୩- ଯେତେବେଳେ ଗାଜର ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ନରମ ହୋଇଯାଏ, ପ୍ୟାନରୁ ବାହାର କରନ୍ତୁ । ଏକ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଂ ପାତ୍ରରେ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡ୍ କରନ୍ତୁ ।
ଷ୍ଟେପ୍ ୪- ଏକ ପାତ୍ରରେ ଏହି ସୁପ୍ ବାହାର କରନ୍ତୁ, ସ୍ୱାଦ ଅନୁଯାୟୀ ଲୁଣ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଶେଷରେ ନଡ଼ିଆ କ୍ଷୀର ମିଶାନ୍ତୁ ।
ଟିପ୍ସ: ଟେକ୍ସଚରରେ ଉନ୍ନତ କରିବାକୁ, ଆପଣ ଏଥିରେ ନଡ଼ିଆ କ୍ରିମ୍ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ । ଏବେ ଆପଣ ନିଜ ପରିବାର ଆଉ ପିଲା ମାନଙ୍କୁ ଏହା ଦେଇପାରିବେ । ସେମାନେ ମଧ୍ୟ ଏହାକୁ ପିଇବେ ।
