ଆସନ୍ତାକାଲି ଜନ୍ମାଷ୍ଟମୀ। ଏହିପର୍ବ ଲଡୁ ଗୋପାଳଙ୍କ ଜନ୍ମୋତ୍ସବ ରୂପେ ଅନେକ ସ୍ଥାନରେ ଧୂମଧାମରେ ପାଳନ କରାଯାଏ। ଜନ୍ମାଷ୍ଟମୀରେ ଚରଣାମୃତର ବିଶେଷ ମହତ୍ତ୍ବ ରହିଥାଏ। ଏହିଦିନ ଲଡୁ ଗୋପାଳଙ୍କୁ ସ୍ନାନ କରାଇବା ପରେ ଚରଣାମୃତକୁ ସମସ୍ତଙ୍କୁ ପ୍ରସାଦ ଭାବରେ ଦିଆଯାଏ | ଅନେକ ଲୋକ ପ୍ରତିବର୍ଷ ଜନ୍ମାଷ୍ଟମୀ ଅବସରରେ ଚରଣାମୃତ ତିଆରି କରିଥାନ୍ତି। କିନ୍ତୁ ଚରଣାମୃତ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ସମୟରେ ଏତେ ଛୋଟ ଭୁଲ କରିଥାନ୍ତି ଯେ ଚରଣାମୃତର ସ୍ବାଦ ଭଲ ଆସିନଥାଏ। ତେବେ ଜାଣି ରଖନ୍ତୁ ଚରଣାମୃତରେ ସଠିକ୍ ସ୍ବାଦ ଆସିବା ପାଇଁ କିପରି କରିବେ ପ୍ରସ୍ତୁତ।
ଚରଣାମୃତ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ସାମଗ୍ରୀ:
କ୍ଷୀର
ଦହି
ମହୁ
ତୁଳସୀ
ଲହୁଣୀ
ପାଞ୍ଚ ପ୍ରକାରର ବାଦାମ (କାଜୁ, ଚୁଆରେ, କିସମିସ୍ ଏବଂ ଚିରୋଞ୍ଜୀ)
ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ:
ଏଠାରେ ଆମେ ଏକ ଲିଟର କ୍ଷୀରର ପଞ୍ଚାମୃତ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରୁଛୁ| ପ୍ରଥମେ ଏକ ଲିଟର କଞ୍ଚା କ୍ଷୀର ନିଅନ୍ତୁ | ଏବେ ସେଥିରେ ଅଧା କିଲୋ ଦହି ପକାନ୍ତୁ | ଏବେ ଦୁଇଟି ଜିନିଷକୁ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ | ବର୍ତ୍ତମାନ ଏଥିରେ ମହୁ ଏବଂ ପାଞ୍ଚ ପ୍ରକାରର ବାଦାମକୁ ଲହୁଣି, କାଜୁ, ଚୁଆରେ, କିସମିସ୍ ଏବଂ ଚିରୋଞ୍ଜୀ ମିଶ୍ରଣ କରନ୍ତୁ | ଏହାପରେ ତୁଳସୀ ପକାନ୍ତୁ। ଏହିସବୁ ଜିନିଷ ମିଶ୍ରଣ କରିବା ପରେ, ଏହାକୁ ଟିକେ ଥଣ୍ଡା କରିବାକୁ ରଖିଦିଅନ୍ତୁ|
