ବନ୍ଧୁଗଣ ଆପଣ ମାନେ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାର ପନିପରିବା ଖାଆନ୍ତି । ପନିପରିବା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଅନେକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ମିଳିଥାଏ । ପନିପରିବା ଖାଇବାର ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ହେଉଛି ଆମ ଅଙ୍ଗଗୁଡ଼ିକ ସଠିକ୍ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ପାଇଥାଏ ଯାହାଦ୍ୱାରା ସେମାନେ ସଠିକ୍ ଭାବରେ କାମ କରିପାରିବେ ।
କିଛି ପନିପରିବା ଅଛି ଯାହା ଚୋପା ଦ୍ୱାରା ଖିଆଯାଏ, କିନ୍ତୁ ସତ୍ୟ ହେଉଛି ଯେ ଏହି ଚୋପାକୁ ସ୍ୱାଦରେ ବାହାର କରିଲେ ଅନେକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ମଧ୍ୟ ବାହାରି ଯାଇଥାଏ । ଏଠାରେ, ଆମେ ଏପରି 5 ଟି ପନିପରିବା ବିଷୟରେ କହୁଛୁ ଯାହାକୁ ଚୋପା କରିବା ଆବଶ୍ୟକ ନାହିଁ ଏବଂ ଚୋପା ସହିତ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭ ହେବ ।
ବିଟ୍ – ବିଟ୍ ର ଅନେକ ଔଷଧୀୟ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାର ଅଛି । ବିଟ୍ କୁ କଞ୍ଚା, ସୁପ୍, ସାଲାଡ୍ ଏବଂ ସ୍ମୁଥ୍ ଭାବରେ ଖାଇ ପାରିବେ । ଏଥିରେ ଫାଇବର, ଭିଟାମିନ୍ B9, ପୋଟାସିୟମ୍, ଆଇରନ୍ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ସି ଭରପୂର ଅଟେ । ବିଟ୍ ରକ୍ତ ପ୍ରବାହ ଏବଂ ରକ୍ତଚାପରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ।
ବିଟ୍ ଚୋପା ମଧ୍ୟ ଖରାପ ନୁହେ । ଏହାର ଉପର ସ୍ତରକୁ ହଟାଇବାକୁ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ଆବଶ୍ୟକତା ନାହିଁ । ଏହାକୁ ସଫା କରିବା ପାଇଁ ବିଲାତିକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଘଷନ୍ତୁ ଏବଂ ପାଣିରେ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ । ଏହାର ଚୋପା ରେ ଉପସ୍ଥିତ ଉପାଦାନଗୁଡିକ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ।
ଗାଜର – ବିଟା-କାରୋଟିନ୍, ଫାଇବର, ଭିଟାମିନ୍ କେ, ପୋଟାସିୟମ୍ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଭଳି ଜରୁରୀ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଗାଜରର ବିଭିନ୍ନ ସ୍ତରରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ମିଳିଥାଏ । ଏହାର ଗ୍ରହଣ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରୁଥିବାବେଳେ ଏହା କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତର ହ୍ରାସ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଅଟେ ।
ଯଦି ଆପଣ ଏହାର ଚର୍ମର ଉପର ସ୍ତରକୁ ଚୋପା କରନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ଏହି ପନିପରିବାର ସବୁଠାରୁ ଫାଇବ୍ରସ୍ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଉପାଦାନ ହରାଇବେ । ଏହାକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ଏକ ଚାମଚ ବ୍ୟବହାର କରି ହାଲୁକା ଭାବରେ ସ୍କ୍ରାପ୍ କରନ୍ତୁ ।
କାକୁଡି – କାକୁଡ଼ିର ଚର୍ମ ଏବଂ ଏହାର ମଞ୍ଜି ସବୁଠୁ ପୁଷ୍ଟିକର । ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ, ଅନେକ ରୋଗର ମୁକାବିଲା ପାଇଁ ଏକ ଏନଜାଇମ୍, କାକୁଡି ଚୋପା ରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ମିଳିଥାଏ । ଯଦି ଆପଣ କାକୁଡିର ଅଧିକାଂଶ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ପାଇବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଏହାକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ଚୋପା ନକରି ଏହାକୁ ଖାଆନ୍ତୁ । ଅଧ୍ୟୟନ ଅନୁଯାୟୀ, କାକୁଡି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଚିନି ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ଡାକ୍ତରମାନେ କାକୁଡି ଚୋପା ଖାଇବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଅନ୍ତି, ଯାହା ଶରୀରରେ ଚିନି ସ୍ତର ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ।
ଆଳୁ – ପିଲାମାନଙ୍କ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ବୟସ୍କ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସମସ୍ତେ ଆଳୁ ଖାଇବାକୁ ଭଲ ପାଆନ୍ତି ଏବଂ ଏହି କାରଣରୁ ଏହା ବିଶ୍ୱ ର ସବୁଠାରୁ ଅଧିକ ଖାଉଥିବା ପନିପରିବା । ତଥାପି, ଏପରି କିଛି ଲୋକ ଅଛନ୍ତି ଯେଉଁମାନେ ଏହାକୁ ସର୍ବଦା ଛିଣ୍ଡାଇବାକୁ ଏବଂ ପରେ ଏହାକୁ ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି । ଆଳୁ ଚୋପା ପ୍ରକୃତରେ ଅତ୍ୟଧିକ ପୁଷ୍ଟିକର ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍, ମିନେରାଲ୍ସ ଏବଂ ଫାଇବରରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ । କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ଭଳି ସମସ୍ୟା ଥିବା ଲୋକମାନେ ଏହାକୁ ନିୟମିତ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ।
