Health care tips: ଅଧିକାଂଶ ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥରେ ପିଆଜ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଭାରତୀୟ ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ବଢ଼ାଇବାରେ ପିଆଜ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ। ପିଆଜ ଖାଇବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ।
ଯଦି ପିଆଜ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଖିଆଯାଏ, ତେବେ ଏହା ମଧୁମେହ ପରି ଗୁରୁତର ରୋଗରୁ ମୁକ୍ତି ଦେଇପାରେ। ଆଜ୍ଞା ହଁ, ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡ଼ିଛି ଯେ ପିଆଜ ଏକ୍ସଟ୍ରାକ୍ଟ ପିଇବା ଦ୍ବାରା ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ୫୦ ପ୍ରତିଶତ କମିପାରେ।
ଅନୁସନ୍ଧାନ କରୁଥିବା ବୈଜ୍ଞାନିକଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ, ମଧୁମେହ ପାଇଁ ପିଆଜ ସବୁଠାରୁ ଶସ୍ତା ଏବଂ ସହଜରେ ଉପଲବ୍ଧ ଔଷଧ ବୋଲି ପ୍ରମାଣିତ ହୋଇପାରେ। ଏହା ବହୁ ଦାମୀ ଔଷଧ ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଏବଂ ମଧୁମେହକୁ ଶୀଘ୍ର ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିପାରେ। ପିଆଜ କେବଳ ମଧୁମେହରୁ ନୁହେଁ ବରଂ ଅନେକ ରୋଗରୁ ମଧ୍ୟ ଆରାମ ଦେଇପାରେ।
ଏଣ୍ଡୋକ୍ରାଇନ୍ ସୋସାଇଟିର ରିପୋର୍ଟ ଅନୁଯାୟୀ, ପିଆଜ ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରାକୁ ଶୀଘ୍ର ହ୍ରାସ କରିପାରେ। ଏଥିରେ ମଧୁମେହ ଚିକିତ୍ସା କରିବାର କ୍ଷମତା ଅଛି। ୨୦୧୫ର ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରେ ଏହା ପ୍ରକାଶ ପାଇଥିଲା। ଏହି ଅଧ୍ୟୟନ ଅନୁଯାୟୀ, ଯଦି ପିଆଜ ଏକ୍ସଟ୍ରାକ୍ଟକୁ ଆଲିୟମ୍ ସେପା ଏବଂ ଡାଇବେଟିସ୍ ମେଡିସିନ୍ ମେଟଫର୍ମିନ୍ ଏକାଠି ନିଆଯାଏ, ତେବେ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ୫୦ ପ୍ରତିଶତ ହ୍ରାସ ହୋଇପାରେ।
ଅନୁସନ୍ଧାନକାରୀମାନେ ମୂଷା ଉପରେ ଏହି ଅଧ୍ୟୟନ କରିଥିଲେ…
ଯେତେବେଳେ ମଧୁମେହକାରୀ ମୂଷାମାନଙ୍କୁ 400mg ଏବଂ 600mg ପିଆଜ ଏକ୍ସଟ୍ରାକ୍ଟର ମାତ୍ରା ଦିଆଗଲା, ସେମାନଙ୍କ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ୫୦% ଏବଂ ୩୫% ହ୍ରାସ ପାଇଲା। ବିଶେଷ କଥାଟି ହେଲା, ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ବ୍ୟତୀତ ପିଆଜ ଏକ୍ସଟ୍ରାକ୍ଟ ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତରରେ ମଧ୍ୟ ହ୍ରାସ ଘଟିଥିଲା। ଏଥିରୁ ଏହା ସ୍ପଷ୍ଟ ହୋଇଛି ଯେ ପିଆଜ ଉଭୟ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ଏବଂ ସୁଗାର ଲେଭଲକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିପାରିବ।
ଅନୁସନ୍ଧାନକାରୀଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ, ଏହି ଅଧ୍ୟୟନରେ ବଜାରରେ ଉପଲବ୍ଧ ପିଆଜରୁ ପିଆଜ ଏକ୍ସଟ୍ରାକ୍ଟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇଥିଲା। ଏହା କୌଣସି ପ୍ରକାରେ ବିଶୋଧିତ ହୋଇନଥିଲା। ଯଦି ମଣିଷକୁ ପିଆଜ ଏକ୍ସଟ୍ରାକ୍ଟ ଦିଆଯାଏ, ତେବେ ଏହା ଶୁଦ୍ଧ ହୋଇଯିବ ଏବଂ ଏଥିରୁ ଉପକାରୀ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକୁ ପୃଥକ କରି ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପରିମାଣର ମାତ୍ରା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇପାରିବ। ଏହା ପରେ ପିଆଜ ଏକ୍ସଟ୍ରାକ୍ଟ ଖୁବ୍ ଶୀଘ୍ର ସୁଗାର ଲେଭଲ୍କୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସକ୍ଷମ ହେବ।
ତଥାପି, ଏ ବାବଦରେ ଅଧିକ ଗବେଷଣା ଆବଶ୍ୟକ। ଭବିଷ୍ୟତରେ ମଧୁମେହକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ପାଇଁ ପିଆଜ ଏକ୍ସଟ୍ରାକ୍ଟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ ବୋଲି ଏହି ଅନୁସନ୍ଧାନ ଏକ ବଡ଼ ସୂଚନା ଦେଇଛି। ପିଆଜରେ କ୍ୟାଲୋରୀ କମ୍ ଥାଏ ଏବଂ ଶରୀରର ମେଟାବୋଲିକ୍ ହାରରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିପାରେ। ଏହାକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାର ମିଳିପାରେ।
