ଯଦି ଆପଣ ଶରୀରର ଅବଶିଷ୍ଟ ଅଂଶର ଯତ୍ନ ନିଅନ୍ତି, ଏବଂ ମସ୍ତିଷ୍ତ ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦିଅନ୍ତି ନାହିଁ, ତେବେ ସବୁକିଛି ନଷ୍ଟ ହେଉଛି। କେଉଁ ଖାଦ୍ୟ ମସ୍ତିଷ୍କକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇପାରେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା…
ମାନବ ଶରୀରର ଅନ୍ୟତମ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଙ୍ଗ ହେଉଛି ମସ୍ତିଷ୍କ, ଏବଂ ଏହାକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବା ପାଇଁ ଏହାର ଉପଯୁକ୍ତ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଆବଶ୍ୟକ।
ତଥାପି, ଏପରି କିଛି ଖାଦ୍ୟ ଅଛି ଯାହା ଆମ ମସ୍ତିଷ୍କକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇପାରେ। ମସ୍ତିଷ୍କକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବା ପାଇଁ କେଉଁ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ ବୋଲି ଭାରତର ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଡାଏଟିସିଆନ୍ କହିଛନ୍ତି।
ଚିନି- ଆମକୁ ପ୍ରାୟତଃ କୁହାଯାଏ ଯେ ଅତ୍ୟଧିକ ଚିନି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ମଧୁମେହ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ିଥାଏ, କିନ୍ତୁ ଆପଣ ହୁଏତ ଜାଣି ନଥିବେ ଯେ ଅତ୍ୟଧିକ ମିଠା ଜିନିଷ ଖାଇବା ମଧ୍ୟ ମସ୍ତିଷ୍କ ପାଇଁ ଭଲ ନୁହେଁ। ଏହା କେବଳ ଇନସୁଲିନ୍ ପ୍ରତିରୋଧର କାରଣ ନୁହେଁ ବରଂ ମସ୍ତିଷ୍କକୁ ମଧ୍ୟ ବହୁତ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇପାରେ।
ଅଧିକ ତେଲଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ- ଯେଉଁମାନେ ଅଧିକ ତେଲଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି ସେମାନେ ପ୍ରାୟତଃ ମେଦବହୁଳତା, ଉଚ୍ଚ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ, ମଧୁମେହ, ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ ଏବଂ ହୃଦଘାତର ଶିକାର ହୁଅନ୍ତି, ଏହା ବ୍ୟତୀତ ତେଲିଆ ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟ ଆମ ମସ୍ତିଷ୍କକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଏ। ଅତ୍ୟଧିକ ପରିମାଣର ତେଲ ଏବଂ ଚର୍ବି ଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଯେପରିକି ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ, ଭଜା ଖାଦ୍ୟ, ଏବଂ ମାର୍ଗାରାଇନ୍ ଇତ୍ୟାଦି ମସ୍ତିଷ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ।
କ୍ୟାଫିନ୍- ଭାରତରେ ଚା’କୁ ଭଲ ପାଉଥିବା ଲୋକଙ୍କର କୌଣସି ଅଭାବ ନାହିଁ। ଏହା ଜଳ ପରେ ସବୁଠାରୁ ଅଧିକ ପାନୀୟ, କିଛି ଲୋକ କଫି ମଧ୍ୟ ପିଇଥାଆନ୍ତି। ଉଭୟରେ ବିପୁଳ ପରିମାଣର କ୍ୟାଫନ୍ ମିଳିଥାଏ, ଯାହା ସ୍ନାୟୁ କୋଷକୁ ସିଧାସଳଖ ପ୍ରଭାବିତ କରିଥାଏ ଏବଂ ନିଦରୁ ମୁକ୍ତି ପାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ। ଦୀର୍ଘ ସମୟ ମଧ୍ୟରେ ଏହା ମସ୍ତିଷ୍କ ପାଇଁ ଭଲ ନୁହେଁ।
ଜଲଦି ଜଲଦି ଖାଇବା- ଏହା ମଧ୍ୟ ମନେରଖନ୍ତୁ ଯେ ଅତ୍ୟଧିକ ଶୀଘ୍ର ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଖାଦ୍ୟ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ହଜମ ହୁଏ ନାହିଁ, ଯେଉଁ କାରଣରୁ ମସ୍ତିଷ୍କ ସଠିକ୍ ପରିମାଣର ନ୍ୟୁରୋଟ୍ରାନ୍ସମିଟର ପାଇ ନଥାଏ। ତେବେ ଜଲଦି ଜଲଦି ଖାଇବା ତମାଖୁ ପରି କାର୍ଯ୍ୟ କରିପାରେ, ଯାହା ଦ୍ବାରା ସ୍ମୃତି ଶକ୍ତି ହରାନ୍ତି ଲୋକ।
