ଆମ ଶରୀର ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ପାଣି ନିହାତି ଜରୁରୀ । କିନ୍ତୁ ଆପଣ ଏହାକୁ ନେଇ ଏଭଳି କିଛି ଜିନିଷ ଅଛି ଯାହା ଆମେ ଜାଣି ନାହୁଁ କି ପ୍ରତିଦିନ ପାଳନ କରି ନଥାଉ । ଶରୀର ପାଇଁ ଆମକୁ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ନିହାତି ଜରୁରୀ । କିନ୍ତୁ ଶରୀର ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଖାଇବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜରୁରୀ । କାରଣ ଖାଦ୍ୟ ପେଟରେ ପ୍ରବେଶ କରିବା ପରେ ଏହା ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାର ତିନୋଟି ପର୍ଯ୍ୟାୟ ଦେଇ ଗତି କରେ । ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ, ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଶରୀର ଦ୍ବାରା ବିଭକ୍ତ ହୋଇ ଶୋଷିତ ହୁଏ । ପ୍ରକୃତରେ, ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଶରୀରର ଅନ୍ୟ ଅଂଶରେ ରକ୍ତ ମାଧ୍ୟମରେ ପହଞ୍ଚେ, ଯାହା ଆମ ଶରୀରର କୋଷଗୁଡ଼ିକର ମରାମତି ଏବଂ ବୃଦ୍ଧିରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ।
ଏହା ବ୍ୟତୀତ ଶରୀର କାମ କରିବାକୁ ଶକ୍ତି ପାଇଥାଏ । ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ, ଏପରି ଖାଦ୍ୟ ଯାହା ହଜମ ହୋଇନଥାଏ ଅଲଗା ହୋଇଯାଏ ଏବଂ ଏହା ମଳ (ଷ୍ଟୁଲ) ଆକାରରେ ବାହାରିଥାଏ । ତେଣୁ ଖାଦ୍ୟକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଚୋବାଇବା ଜରୁରୀ।
ଯେତେବେଳେ ଆମେ ଖାଦ୍ୟକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଚୋବାଇଥାଉ ଏବଂ ଏହାକୁ ଆମ ପାଟିରେ ବୁଲାଇଥାଉ, ଟାଇଲିନ୍ ଏବଂ ଲାଇସୋଜାଇମ୍ ନାମକ ଏନଜାଇମ୍ ପାଟିରେ ଥିବା ଲାଳରେ ଥିବା ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ହୁଏ ଏବଂ ପେଟରେ ପହଞ୍ଚିବା ପରେ ଖାଦ୍ୟ ହଜମ ହେବା ସହଜ ହୋଇଯାଏ । କିନ୍ତୁ ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି କି ଖାଇବାକୁ କେତେ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଚୋବାଇା ଆବଶ୍ୟକ । ତେଣୁ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା…
କେତେଥର ଖାଦ୍ୟ ଚୋବାଇବା?
ଠିକ୍ ଯେପରି ଜଳଖିଆ, ମଧ୍ୟାହ୍ନ ଭୋଜନ ଏବଂ ରାତ୍ରୀ ଭୋଜନ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ସମୟରେ ଖାଆନ୍ତି ସେହିଭଳି, ଖାଦ୍ୟର ପ୍ରତ୍ୟେକ ବାଇଟକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଚୋବାଇବା ନିହାତି ଜରୁରୀ । ଯେତେବେଳେ ଆମେ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇଥାଉ, ଆରାମରେ ଗୋଟିଏ ପାଟିରେ ଅତି କମରେ ୧୫ ଥର ଚୋବାଇବା ଆବଶ୍ୟକ । ତେଣୁ, ଖାଇବା ସମୟରେ ଖାଦ୍ୟ ଉପରେ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଧ୍ୟାନ ଦେବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ ।
ଖାଦ୍ୟ ନ ଚୋବାଇବାର ଅସୁବିଧା କ’ଣ?
ଯେତେବେଳେ ଆମେ ଖାଦ୍ୟକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଚୋବାଇ ନଥାଉ, ଶରୀର ସଠିକ୍ ପୁଷ୍ଟିକର ତତ୍ତ୍ବ ପହଞ୍ଚେ ନାହିଁ ଏବଂ ଏହି କାରଣରୁ ଅନେକ ରୋଗର ଶିକାର ହେବାର ଭୟ ଥାଏ । ପୁରା ଖାଦ୍ୟ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ମଧ୍ୟ ବାଧା ସୃଷ୍ଟି କରେ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କୁ ଗ୍ୟାସ୍, ପେଟ ଯନ୍ତ୍ରଣା, କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ଭଳି ସମସ୍ୟାର ସାମ୍ନା କରିବାକୁ ପଡିପାରେ।
ସମାନ ନିୟମ ଜଳ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ପ୍ରଯୁଜ୍ୟ :ଯେପରି ଖାଦ୍ୟର ପ୍ରତ୍ୟେକ ବାଇଟକୁ ଚୋବାଇବା ଆବଶ୍ୟକ, ସେହିପରି ପାନୀୟ ଜଳ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ସମାନ ନିୟମ ପ୍ରଯୁଜ୍ୟ । ଗୋଟିଏ ନିଶ୍ୱାସରେ ପାଣି ପିଇବାରେ ଭୁଲ୍ । ବରଂ ଆରାମରେ ବସି ପାଣି ପିଇବା ଆବଶ୍ୟକ ଏହା ସହ ଏହି ଖାଇବା ସମୟରେ ପାଣି ପିଇବା ଭଲ ନୁହେଁ ।
